Машина оснащена механической панелью управления, которая в свою очередь позволяет оператору переключаться между скоростью вращения каждого шнека по отдельности, тем самым контролировать подачу сырья в узел измельчения или увеличивать скорость измельчения мяса. Такая панель хороша своей надёжностью и практичностью, так как при выходе из строя детали достаточно заменить неисправный блок.

Цепной привод ведомого вала шнека-ворошителя позволяет работать машине при максимальной загрузке рабочей камеры. В отличие от ременной передачи, цепь обеспечивает стабильную работу оборудования, таким образом обрабатываемое сырьё измельчается даже при низкой его температуре.

Особенности оборудования:

Возможность использования машины с замороженным бескостным жилованным мясом температурой от -18 градусов до 12 градусов;

Возможность комплектации решетками с диаметром отверстий от 5 до 30 мм;

Два шнека, подающий и основной;

Система быстрого извлечения шнека, лёгкость демонтажа узла измельчения для последующей мойки;

Корпус из углеродистой стали с антикоррозионным покрытием, снаружи корпуса нержавеющая сталь SUS304.