boxpro
Вакуумный массажер с охлаждением GRKL-3500
7 041 925,00 ₽
Не в наличии
Характеристики
Характеристики уточняются по паспорту выбранного исполнения.
Описание
Вакуумный массажёр с охлаждением GRKL-3500 представляет собой оборудование для ускорения процесса посола изделий из мяса и рыбы. Важной особенностью является то, что в процессе массирования создается вакуум, благодаря которому улучшаются вкусовые свойства продукта — мясо становится нежным и вкусным.
Также одной из основных особенностей массирования в вакууме является удаление воздуха, что останавливает развитие бактерий и увеличивает срок хранения готового продукта.
Читать полное описаниеСвернуть описание
Модель мясомассажера GRKL-3500 бережно обрабатывает сырье без нарушения целостности продукта с сохранением внешнего вида. Использование устройства позволяет сократить пористость продукции, увеличив и ускорив выход готовых изделий.
Сфера применения:
Маринование курицы;
Маринование и посол окорока, вяленого и копченого мяса;
Посол рыбы;
Изготовление шашлыков;
Изготовление полуфабрикатов;
Обработка свежего мясного и рыбного сырья для улучшения вкусовых свойств.
Особенности и преимущества
Постоянная скорость вращения бункера и регулировка вакуума для создания условий качественного маринования.
Быстрая обработка продукта.
Удобный загрузочный люк для закладки ингредиентов.
Препятствование образованию бактерий.
Улучшение натуральных вкусовых свойств мяса, птицы и рыбы без добавления дополнительных компонентов.
Устройство изготовлено из высококачественной пищевой стали, препятствующей окислению и возникновению запахов.
Особая форма лопастей позволяет бережно массировать сырье без нарушения его структуры.
Возможность настройки режимов массирования: частота вращения бункера, уровень вакуумизации.
Наличие функции реверса бункера, что позволяет легко выгрузить весь объем сырья без остатков.
Перед покупкой
Комплектация и запуск
Проверьте точную модификацию, питание и условия подключения. Материалы, доставка, монтаж и обучение согласуются отдельно.
Доставка и гарантия
Условия доставки и гарантии. Сроки и комплект поставки подтверждаются в КП.
Проверка на вашем продукте
Обсудите с инженером размеры продукта, свойства материала и условия испытания образцов.
Счёт и лизинг
Оборудование в лизинг. Платежи и решение о финансировании определяет лизинговая компания.