Благодаря использованию мясомассожера маринад лучше впитывается, придавая продуктам насыщенный вкус. Готовая продукция становится не только вкусной, но и привлекательной внешне.

Описание

Вакуумный массажёр GRKL-2500 представляет собой оборудование ускоряющее соление изделий из мяса и рыбы.

Особенностью устройства является вакуум, создающийся в процессе обработки. Благодаря этому мясо получается нежным и вкусным.

Ещё одна положительная особенность обработки в вакууме — удаление воздуха. Это помогает замедлять развитие бактерий и увеличивает срок хранения полученного продукта.

Модель мясомассажёра GRKL-2500 аккуратно обрабатывает исходное сырьё, сохраняя целостность продукта и внешний вид. Это помогает сократить поры в продукции, увеличив объем и ускорив выход готовых изделий.

Сфера применения:

Изготовление охлажденных полуфабрикатов из мяса;

Соление рыбы;

Маринование птицы;

Маринование мяса для шашлыка;

Первичная обработка мяса, рыбы и птицы для улучшения вкусовых свойств;

Маринование, вяление и копчение мяса.

Особенности и преимущества

Модель вакуумного массажёра изготовлена из пищевой стали, препятствующей окислению и возникновению запахов.

Устройство улучшает вкусовые качества мяса, птицы и рыбы без ГМО.

Благодаря форме лопастей бункера сырьё массируется с сохранением структуры.

Есть встроенная функция реверса бункера (что позволяет легко выгрузить весь объём сырья без остатков).

Оптимальная плотность вакуума -0,08 Мпа.

Объемный бункер на 2 500 литров для обработки ингредиентов.

Для удобства работы и оптимизации процесса обработки рекомендуется совместное использование с загрузчиком для массажера GRSLY-1550. Вместительный загрузочный люк и грузоподьемность до 200 кг. позволяют обработать большой объем сырья с минимальными трудозатратами.

Используя вакуумный массажёр мясомассажёра GRKL-2500 вы можете быстро получить большой объём мясных деликатесов, солёного и маринованного мяса и рыбы.