boxpro
Вакуумный фаршемес JBZK-50
698 402,00 ₽
Не в наличии
- Загрузка (кг)
- 20 - 30
- Степень вакуума (мПа)
- -0,09
- Напряжение
- 380
- Емкость бункера
- 50
Характеристики
- Емкость бункера
- 50
- Загрузка (кг)
- 20 - 30
- Вес брутто (кг)
- 290
- Степень вакуума (мПа)
- -0,09
- Мощность (Вт)
- 1110
- Вес нетто (кг)
- 208
- Напряжение
- 380
- Дополнительно
- компрессор не входит в комплект поставки
- Минимальная температура продукта
- +10
- Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм)
- 950×1000×1100
- Габариты (Д×Ш×В) (мм)
- 740×810×775
- Габариты (Длина)
- 740 мм
- Габариты (Ширина)
- 810 мм
- Габариты (Высота)
- 775 мм
- Габариты в упаковке (Длина)
- 950 мм
- Габариты в упаковке (Ширина)
- 1000 мм
- Габариты в упаковке (Высота)
- 1100 мм
Описание
JBZK-50 – наиболее компактная модель в серии вакуумных фаршемесов JBZK, с объемом дежи 50 л. Предназначен для перемешивания мясного и других видов фаршей и начинок с добавочными компонентами в вакуумной среде. Оптимален для малых предприятий – колбасных цехов, цехов по производству полуфабрикатов, кулинарий, предприятий торговли и общественного питания.
Главной особенностью машины является обработка сырья в вакуумной среде, благодаря этому фарш полностью освобождается от воздуха, осуществляется повторное уничтожение бактерий, продукт приобретает более выраженный цвет, увеличиваются сроки годности. Произведённые из такого фарша колбасы, имеют равномерную структуру на срезе, однородный вкус, насыщенный цвет, отсутствуют вкрапления пузырьков.
Читать полное описаниеСвернуть описание
Материал изготовления – полностью нержавеющая сталь. Месильный орган – может быть либо лопатки, либо спиральный. Структура месильного органа обеспечивает интенсивное и в то же время бережное перемешивание ингредиентов, без спрессовывания или перетирания.
Основные преимущества модели:
Объём дежи 50 литров;
Регулируемая степень вакуума;
Полностью герметичная дежа;
Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали;
Прямой и обратный ход лопастей;
Механическая панель управления;
Компрессор не входит в базовую комплектацию машины и приобретается отдельно. Рекомендуется использовать масляный воздушный компрессор, так как безмасляные модели при длительном использовании быстро придут в негодность.
Перед покупкой
Комплектация и запуск
Проверьте точную модификацию, питание и условия подключения. Материалы, доставка, монтаж и обучение согласуются отдельно.
Доставка и гарантия
Условия доставки и гарантии. Сроки и комплект поставки подтверждаются в КП.
Проверка на вашем продукте
Обсудите с инженером размеры продукта, свойства материала и условия испытания образцов.
Счёт и лизинг
Оборудование в лизинг. Платежи и решение о финансировании определяет лизинговая компания.