Благодаря двум вращающимся валам обеспечивается однородное, равномерное смешивание всех компонентов. По умолчанию тип месильного органа – лопастной, но по желанию клиента при заказе можно выбрать другой тип. Вакуумная среда препятствует развитию болезнетворных микроорганизмов, помогает сохранить натуральный цвет и свежесть готового сырья. Кроме того, при обработке в вакууме улучшается консистенция фарша, в результате колбасные изделия, сосиски и паштеты становятся более ровными на срезе, а батоны – равномерно и плотно заполненными, без пустот и полостей.

Как и модель JBFZ350, фаршемес JBFZ650 оснащен опрокидывающейся дежей, ее объем – 650 л.

Среди других особенностей фаршемеса:

механическая панель управления;

шнеки установлены на двух подшипниках для более долговечной и стабильной работы;

имеется опция реверса (упрощает выгрузку готового сырья);

предусмотрена замена лопастей различной формы, в зависимости от специфики перемешиваемого сырья.

Имеется возможность дооснащения цифромым температурным контроллером.